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大渡口新聞
全媒體記者 朱晨鷺 文/圖
清晨，大渡口的街巷恰似一幅徐徐展開的水墨長卷，顯露出塵世的煙火輪廓。巷口處，餛飩攤已熱鬧起來，老板手法嫻熟，一勺一落間，白生生的餛飩躍入滾油；馬路邊，燒鵝小鋪前漸漸聚起了人潮，上班族腳步匆匆卻又心甘情愿地排起了隊；小巷里，老粥鋪飄出的香氣，讓食客從舌尖蔓延至心間……
大渡口的早茶，或許沒有華麗的排場，卻有一番質樸的溫情。每一口熱氣騰騰的食物，都蘊含著市井生活的煙火氣息，更是唇齒間彌漫出生活的詩意與暖意。
港彌金牌燒鵝飯
早餐秒變港式風味
在快節奏都市生活中，人均30多元就能品嘗到正宗的粵式燒鵝飯？位于九宮廟步行街的港彌金牌燒鵝飯以高性價比和經典口味悄然成為食客們的寶藏小店。
店內的金牌燒鵝飯堪稱“性價比之王”。外皮金黃酥脆，咬下時還能聽到清脆聲響，鵝肉肥瘦相間，入口鮮嫩多汁，絲毫沒有油膩感。“我專門到廣東學習，研制酸梅醬，酸甜口感不僅能解膩，更讓燒鵝的風味層次愈發豐富。”該店老板介紹，店里還有不少“寶藏”美食，鮮口蝦餃的蝦肉塞得滿滿當當，菠蘿包外皮酥得掉渣，港式檸檬茶十分正宗。
此外，店內環境簡約溫馨，不管早上打包一份早餐，還是中午約上好友小聚，都是忙碌生活中的喘息之地。
地址：大渡口區春暉路85號附32號
電話：18875081898
胡記餛飩
鮮抄手簡單又美味
現炸的抄手皮薄金黃誘人，咬下去時“咔嚓”一聲輕響——這家小店憑借親民的價格、地道的口味，成了附近居民“心頭好”，人均不到20元就能享受到酥脆化渣、肉香滿溢的味覺體驗。
“老板，鮮肉抄手打包。”“清湯抄手，多要菜。”……天剛蒙蒙亮，就有一些老顧客前來排隊。灶臺上的大鐵鍋咕嘟咕嘟冒著泡，抄手在滾水里翻騰，活像一群小白鵝在游泳。剛出鍋的抄手往紅油里一滾，“滋啦”一聲響，香氣能飄到街對面去。廣東來的游客羅江被辣得直吐舌頭，卻還忍不住一個接一個往嘴里送。“這個辣度，嘶！要命咯！”她猛灌冰鎮酸梅湯的樣子逗樂其他顧客。
要是想搭配點暖胃的，該店醪糟雞蛋和紅糖小湯圓再合適不過。“醪糟香甜醇厚，雞蛋燉得軟嫩入味，一口下去從喉嚨暖到胃里。”正在排隊的市民李女士說，上班途中，打包一份美食去單位，一早上就元氣滿滿了。
地址：大渡口區翠園路100號
電話：18875081898
粥粵香
鎮店美食值得排隊
清晨七點，第一縷陽光輕柔地灑在粥粵香的玻璃窗上，為這方小小的店面鍍上一層暖金。此時，店門口已悄然排起了隊，大家都在等待那份蒸好的雞蛋蔬菜腸粉。
雖然該店粥品種類豐富，但是鎮店美食卻是腸粉。師傅手法十分嫻熟，一勺米漿、磕入鮮蛋、撒上青菜、淋上醬汁，短短3分鐘，一份熱氣騰騰的腸粉遞到食客手中。不少上班族拎著打包盒，腳步匆匆走向公交車站，等車間隙趕緊嗦上一口，臉上全是對這份美食的滿足。一位年輕的小伙子笑著說：“哪怕趕著打卡，也得慢慢嘗這口鮮！”
此外，店里的干炒牛河也常被“順帶點單”，河粉裹著油香卻不膩；醬汁鳳爪燉得脫骨，抿一口滿是醬香，配腸粉正好。“我們店24小時營業，沒有匆忙的催促，只有慢下來的愜意。”店鋪老板笑著說。
地址：大渡口區松青路1110號
電話：19111205270
傳承早點
每天凌晨4點出攤
這家主打“現做現吃”的社區早點鋪，每天凌晨4點就開門，憑借人均10元左右的親民價格，成了周邊居民的“早餐根據地”。
店鋪老板常念叨：“做早點就是做良心，得讓大家花小錢吃好飯。”這份堅守，體現在每一份早點的制作中。店里的面團，都要經過三揉三醒的精心工序，這樣做出的油條，入鍋炸至金黃酥脆，咬上一口，麥香瞬間在口中散開。豆漿則是用東北黃豆現泡現磨，不加糖也帶著自然的清甜，喝上一口，暖意從胃里蔓延至全身。
此外，還有外酥里糯的糍粑塊裹滿了芝麻，香甜的味道在舌尖上跳躍；蒸餃都是現包現蒸，透過薄皮能看到鮮嫩多汁的肉餡，讓人垂涎欲滴。
各類早點整齊地擺在透明櫥窗里，咸甜軟糯，任人挑選。市民張偉笑著說：“我每天鍛煉完就來這兒，買兩根油條、一杯豆漿，坐在店里慢慢吃，幾塊錢就能讓自己舒舒服服的。”
地址：大渡口區湖榕路41號附5號
電話：18676632004
御品鐘包子
油茶包子的新吃法
最近，御品鐘包子店的早餐推出了油茶搭配包子的新吃法，吸引許多上班族、學生們前去打卡品嘗。
走進店里，只見師傅熟練地舀起一勺熱騰細膩的米糊，配制重慶地道的“麻辣鮮香”佐料，加一把金黃酥脆的馓子，光是看著就讓人食欲大增。這時，再來一籠剛出鍋的包子，要選經典的豬肉白菜餡，口感豐富極了。
“一口油茶，綿密順滑，暖了腸胃；一口包子，鮮香可口，飽了肚腹。二者搭配在一起，既有油茶的濃郁醇厚，又有包子的實在管飽，簡直絕配。”正在該店用餐的市民周先生告訴記者，這種新吃法，不僅給味蕾帶來了全新的享受，也為忙碌的早晨增添了一份別樣的愜意，真心推薦大家都來試試！
此外，大眾點評、美團等APP上，還有限時秒殺活動，傳統油茶搭配包子只需要3.8元，真是開啟元氣滿滿又性價比超高的一天！
地址：大渡口區雙龍路3號附15號
電話：18725777393
