區(qū)商務(wù)委：多措并舉 引領(lǐng)文明新“食”尚 10842689

全媒體記者 黃蘭清

餐桌文明是社會(huì)文明的縮影，更是城市文明的直觀窗口。近日，記者走訪大渡口區(qū)多家餐飲店發(fā)現(xiàn)，在健康節(jié)約理念的持續(xù)浸潤下，越來越多消費(fèi)者摒棄“舌尖上的浪費(fèi)”，踐行量力而“食”，合理點(diǎn)餐、餐后打包已成為城區(qū)餐飲消費(fèi)的新風(fēng)尚。

11月20日晚上八點(diǎn)，大渡口萬象匯“鍋碗瓢盆”餐廳內(nèi)暖意融融。市民劉芳一家聚餐結(jié)束后，餐桌上仍留有部分菜品，服務(wù)員及時(shí)上前詢問是否需要塑料餐盒打包。“當(dāng)然要打包，但不用一次性餐盒。”劉芳笑著擺擺手，隨即從隨身布包中取出玻璃保鮮飯盒。“以前覺得打包剩菜‘沒面子’，現(xiàn)在響應(yīng)‘光盤行動(dòng)’久了，身邊親戚朋友都轉(zhuǎn)變了觀念。”她坦言，特意自備打包用具，既減少浪費(fèi)又踐行環(huán)保，用實(shí)際行動(dòng)支持文明用餐。

這一文明新風(fēng)的養(yǎng)成，離不開區(qū)商務(wù)委在治理餐飲浪費(fèi)工作中的精準(zhǔn)發(fā)力。今年以來，區(qū)商務(wù)委以十件“小案小事”治理專項(xiàng)行動(dòng)為契機(jī)，將倡導(dǎo)文明用餐、制止餐飲浪費(fèi)作為提升城區(qū)文明程度與市民素養(yǎng)的重要抓手，從制度引領(lǐng)、監(jiān)督落實(shí)、氛圍營造等多維度扎實(shí)推進(jìn)，用務(wù)實(shí)舉措擦亮文明城區(qū)底色。

在制度層面，區(qū)商務(wù)委迅速貫徹落實(shí)市商務(wù)委相關(guān)文件精神，制定并下發(fā)區(qū)級(jí)工作方案，明確要求區(qū)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及相關(guān)企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入日常經(jīng)營管理核心議程，確保上級(jí)部署在基層落地生根。為保障政策落地，區(qū)商務(wù)委主動(dòng)扛起牽頭職責(zé)，聯(lián)合相關(guān)部門建立常態(tài)化督導(dǎo)機(jī)制，通過集中檢查、隨機(jī)抽查、個(gè)別暗訪等方式深入餐飲一線，細(xì)致排查并整改“反對(duì)浪費(fèi)氛圍不濃”“節(jié)約標(biāo)識(shí)缺失”等具體問題。同時(shí)，成功創(chuàng)建15家區(qū)級(jí)“無廢飯店”及九宮廟市級(jí)“無廢商圈”，以品牌標(biāo)桿發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

氛圍營造力度同樣持續(xù)加碼。區(qū)商務(wù)委精心印制2000份宣傳海報(bào)，廣泛張貼于區(qū)政府辦公樓、核心商圈及重點(diǎn)餐飲企業(yè)，并聯(lián)動(dòng)相關(guān)部門開展“光盤行動(dòng)”“無廢飯店”主題宣傳活動(dòng)，讓節(jié)約用餐理念深入人心。針對(duì)大型宴席這一浪費(fèi)易發(fā)場(chǎng)景，區(qū)商務(wù)委指導(dǎo)餐飲協(xié)會(huì)發(fā)起倡議，倡導(dǎo)節(jié)儉辦席，推動(dòng)宴席承辦規(guī)范化，引導(dǎo)商家與消費(fèi)者根據(jù)實(shí)際需求設(shè)置席桌數(shù)量，鼓勵(lì)“加人加座”等靈活方式，從源頭減少浪費(fèi)。

下一步，區(qū)商務(wù)委將繼續(xù)深化餐飲浪費(fèi)治理工作，建立長效機(jī)制，持續(xù)鞏固文明用餐成果，讓勤儉節(jié)約的新風(fēng)尚成為大渡口區(qū)一張愈發(fā)亮麗的城市名片。